Фритюрниці промислові електричні

Фритюрниця професійна з нержавіючої сталі

У відвідувачів ресторанів, кафе та їдалень є дві ключові вимоги до закладів у сфері громадського харчування: смачна їжа і швидкість обслуговування. Перше залежить від професіоналізму та кваліфікації кухарів, а друге – від продуктивності та ефективності обладнання.

Картопля фрі – одна зі страв, яка вже не перше десятиліття користується попитом і популярністю. Але, щоб приготувати цю страву в кафе і ресторанах, вам знадобиться купити промислову фритюрницю. Цей вид обладнання дає змогу значно скоротити час приготування їжі, а по закінченню готування отримати із сирого продукту хрустку, соковиту й ароматну картоплю фрі.

Однак існує і безліч інших страв, для яких підійде фритюрниця: професійна електрична ємність з нагрівачем може бути використана для приготування пончиків, курячих крилець, морепродуктів, чебуреків, пиріжків і так далі.

Виробнича фритюрниця для громадського харчування

Виготовлена для використання на підприємствах громадського харчування фритюрниця – промислова: купити її можна тільки для закладів громадського харчування, оскільки вона не розрахована на застосування в стандартних кухнях.

Це обладнання – оптимальний спосіб, що дає змогу значно прискорити і спростити робочий процес. Якщо вас цікавить фритюрниця для кафе, купити її можна в нашому інтернет-каталозі або придбати на замовлення – функціонувати апарат буде однаково ефективно.

Суть роботи апарату полягає в наступному:

• Напівфабрикати розміщують у спеціальних кошиках і занурюють у велику ємність із розпеченим жиром.
• Фритюрниця з нержавійки підтримує високу температуру жиру, що забезпечує постійну обробку продуктів у певних умовах. У середньому вона триває впродовж кількох хвилин, але можливі винятки: залежно від правил приготування конкретної страви або продукту, часовий відрізок може бути коротшим або довшим.
• У промисловій фритюрниці продукт набуває ароматної золотистої скоринки. З цієї причини електрична фритюрниця для картоплі фрі особливо популярна в закладах громадського харчування, що спеціалізуються на приготуванні фастфуду.

У нашому інтернет-магазині ви зможете не тільки купити фритюрницю професійну в Україні, а й замовити її виготовлення. Для цього нам знадобиться від двох діб. Точна кількість часу залежить від складності робіт, розмірів і форми виробу, а також функціональних особливостей.

Фритюрниця для бару, ресторану і кафе – види обладнання

Якщо вас зацікавила фритюрниця професійна, ціна на неї прямо залежить від такого параметра, як різновид виробу. Існує безліч пристроїв, які розрізняються за формою, типом нагріву, додатковими функціями та іншими показниками:

• На газу або електрична. Перший тип приладу може бути встановлений тільки в одному певному місці. А якщо ви вирішите купити електрофритюрницю, знайте, що вона мобільніша, тому може бути розміщена практично в будь-якому місці на кухні і навіть за її межами.

• Настільна або підлогова. Основна різниця між цими видами приладів полягає в габаритах. Настільні різновиди більш компактні та займають мало місця, проте в них можна розмістити менше продуктів. Зазвичай власники бізнесу вирішують купити фритюрницю для кафе, ніж для великого ресторану. У другому випадку підійде підлогове обладнання, з яким ситуація повністю протилежна. Однак такі пристрої можуть розміщуватися на пересувних візках, що дає змогу легко здійснювати їх транспортування.

Електрофритюрниця – купити виріб в Inox Trade

Якщо заклад у сфері громадського харчування невеликий, для нього можна купити професійну фритюрницю з однією або двома ємностями для готування. Однак трапляється, що на кухні готується безліч страв, для кожної з яких необхідна окрема ванна. Тут на допомогу приходить промислова фритюрниця: ціна на неї залежить від кількості автономних ванн.

Існує кілька причин, чому на підприємстві можуть знадобитися фритюрниці з додатковими ємностями. Ключовими є безпосередньо процес приготування і якість отриманої їжі.

Наприклад, фритюрниця для ресторану корисна тим, що приготований у фритюрі інгредієнт вкривається апетитною скоринкою золотистого кольору, а в процесі готування не прилипає до решітки або стінок пристрою.

Також їжа не вбирає запах і аромат розпеченого жиру. Це дає змогу надати страві певних фізичних властивостей, довести продукти до повної готовності, максимально зберегти їхній натуральний смак і запах.

Якщо вас цікавить електрофритюрниця, ціна виробу залежатиме від багатьох параметрів: тип підключення, розміри, функціональні особливості, форма та інші. А якщо вам сподобалася вже виготовлена нами фритюрниця для кафе – ціна на неї вказана в каталозі, на сторінці з описом обраної продукції.