Жарочні шафи електричні

Шафа жарочна в Україні

Якщо вам необхідне професійне кухонне обладнання, жарочні шафи для ресторанів та інших закладів у сфері громадського харчування – необхідне придбання. Цей пристрій призначений для теплової обробки продуктів: підігріву або розморожування, з подальшим використанням у гарячих цехах.

Шафа для смаження для громадського харчування важлива ще й з тієї причини, що вона надає кухарям можливість здійснювати теплову обробку за певних температур. Якщо вам потрібна універсальна техніка для приготування продуктів харчування, промислові жарочні шафи можуть стати оптимальним вибором, адже це – обов’язковий різновид теплового обладнання на кухні.

Жарочні шафи: ціна та особливості обладнання

Стандартні жарочні шафи промислові можна знайти в нашому каталозі. Обладнання має такі функціональні особливості:

• техніка буває з однією, двома або трьома секціями;
• з боку обладнання має вигляд металевого короба з подвійними стінками, між якими встановлено теплоізоляційний матеріал;
• допускається поділ внутрішньої поверхні шафи за допомогою перегородок;
• всередині камери встановлені теплоелектронагрівачі: верхні відкриті, а нижні ізольовані металевим листом;
• дверцята щільно примикають під час закриття, є теплоізольованими;
• регулювання температури здійснюється окремо для верхнього і нижнього ТЕНа.

Іноді електрична шафа для смаження професійна може бути додатково оснащена підсвічуванням: воно дає змогу візуально відстежувати і контролювати процес приготування страви. Також шафи жарочні електричні мають регульовані за висотою ніжки, якщо це передбачено конкретною моделлю обладнання.

Ми приймаємо замовлення на виготовлення теплового обладнання. Якщо вас цікавить шафа для смаження, ми зможемо виконати її за кресленням і навіть реалізувати в ній деякий додатковий функціонал. Однак на таку шафу для смаження промислову ціна буде вищою, оскільки підвищується складність робіт і кількість використовуваного матеріалу.

Чи можна професійну жарильну шафу купити для кондитерської

Випічка – одна з головних причин, чому власники бізнесу замислюються про можливість купити жарочні шафи в Україні. Модель може бути оснащена парогенератором, завдяки чому пристрій вироблятиме пару під час роботи. Функція парового зволоження відіграє особливу роль під час приготування виробів із дріжджового тіста. Однак повноцінно використовувати таке обладнання для випічки не можна.

Якщо вас цікавить випічка і відповідне теплове обладнання, жарочну шафу можна використовувати тільки за наявності двох умов:

• за обов’язкової наявності парозволожувача;
• усі нагрівальні елементи, верхні та нижні, мають бути закриті панелями внутрішньої обшивки.

В іншому разі вироби з тіста будуть смажитися, запікатися, тушкуватися, але не випікатися. Але найголовніше – вони висушуються, через що в закладах сфери громадського харчування використовувати жарочні електрошафи для випічки – спірне рішення.

Жарочні шафи електричні: різновиди моделей

Існує два основних види жарочних шаф, які відрізняються за типом конвекції. Цей параметр визначає швидкість приготування страв, якість готових продуктів і кількість уваги, яку необхідно приділяти кухареві, щоб страва правильно приготувалася.

• Електрожарочна шафа для їдальні з природною конвекцією. Коли нагрівальні елементи почнуть працювати, гаряче повітря рухатиметься знизу вгору. Якщо в такому обладнанні готується більше, ніж одна страва, дека необхідно переставляти місцями, а продукти – перевертати.

• Жарочна шафа електрична промислова з вентилятором. Наявність вбудованого вентилятора створює примусову конвекцію: гаряче повітря починає рухатися по всій камері, забезпечуючи максимально рівномірний прогрів страви. У такому обладнанні їжа готується швидше, а також зникає потреба переставляти дека і перевертати продукти харчування.

Яку можна купити шафу для смаження електричну в Inox Trade

У нашому каталозі представлено різноманітні жарочні шафи, купити які можна одразу – вони вже виготовлені й перебувають на складі, готові до доставки.

Але якщо вам необхідна особлива шафа для смаження, ціна на неї може бути вищою за стандартні моделі. На це впливає кількість додаткових функцій, розмір, форма та інші особливості моделі, які вас цікавлять.

Ви можете придбати наші жарочні шафи електричні в Києві, Дніпрі, Одесі та інших містах України. Доставка здійснюється в стислі терміни, щойно оплачений вами виріб буде виготовлено нашими співробітниками. Моделі з каталогу будуть спрямовані за вказаною вами адресою відразу.