-кондитерский стол изготовлен по всем санитарным требованиям,
-все поверхности, которые будут находиться в контакте с продуктами питания, есть нейтральными, нетоксичными и качественными,
— столешница изготавливается из дерева (чаще всего из дуба, бука). Эти материалы применяются также исходя из специфики кондитерского производства,
-на деревянной столешнице предпочтительней работать с тестом, т. к. оно поглощает лишнюю влагу,
-в столе есть регулировочные ножки,
-возможна деревянная столешница с бортом или без него.

Тип стола

для мучных работ с деревяной столешницей