Линия раздачи для предприятий общественного питания

Основная цель любого заведения общественного питания — качество предлагаемой пищи и удобство ее получения. Особенно важен вопрос о скорости обслуживания, так как в условиях высокой конкуренции качество блюд могут предложить многие компании, а от быстроты получения напрямую зависит тот факт, придет ли покупатель еще раз. В связи с чем линия раздачи для столовых, кафе, ресторанов и прочих предприятий является одним из основных составляющих успешного бизнеса.

Для каких функций следует купить раздаточную линию

Линия самообслуживания — еще одно название данного оборудования, которое представляет собой установку для эксплуатации в пищевой отрасли. Модульность является основной ее особенностью.

Купить линию раздачи для столовой рекомендуется с целью выполнения следующих функций:

  • Кратковременное хранение пищи, готовой к употреблению. К таковым можно отнести напитки, закуски, не замороженные десерты, кондитерские изделия и т.п.
  • Оптимизация трудозатрат, рабочего времени. Линии раздачи для кафе позволят сократить время обслуживания каждого гостя со стороны персонала.
  • Хороший обзор блюд — обеспечивается благодаря открытой витрине, при этом можно организовать сохранение свежести продуктов.

Если линия раздачи самообслуживания подобрана грамотно, учитывая внешнего вида и функционала, она позволит не только сохранить постоянных, но и привлечь новых покупателей. Это гарантирует максимальную доходность заведения и создание положительной репутации.

Линия раздачи еды: особенности комплектации

Линии раздачи для ресторанов и других подобных заведений общепита состоят из секций, каждая из которых выполняет свои функции автономно. Поэтому всегда есть возможность подобрать оптимальную комплектацию в зависимости от таких параметров:

  • Концепция работы заведения, в том числе особенности основного ассортимента.
  • Площадь зала, в котором необходимо разместить раздаточные линии для столовых.

Основные модули оборудования

  • Прилавки для размещения холодных блюд (закусок, салатов). Могут быть открытыми или закрытыми.
  • Мармиты — благодаря подогреваемым приборам, линии раздачи в кафе могут организовать беспрерывное предложение горячей пищи (первых, вторых блюд) без потери ее качества.
  • Прилавки для размещения горячих напитков — готовых, чаераздатчиков, кофемашин.
  • Оборудование линии раздачи для размещения столовых приборов — стандартные прилавки, на них размещаются тарелки, ложки, ножи и прочие изделия. Все, что нужно, клиент может брать на свое усмотрение самостоятельно, не отвлекая персонал от основной работы.
  • Подогреватели тарелок — не все линии раздачи пищи в Украине предлагают такие секции, однако крупные заведения размещают подобное оборудование. Подогретая посуда позволит дольше сохранить готовую пищу теплой.
  • Прилавок для кассы — обязательно входит в линии раздачи питания, оборудование представляет собой стандартную стойку, на поверхности которой можно размещать кассовый аппарат и сопутствующие устройства для расчета с клиентом.

Линия раздачи для столовой может также включать в себя столы, которые считаются нейтральным оборудованием. Зачастую требуются холодильные витрины, тепловые прилавки для размещения хлебобулочных изделий и прочие конструкции. То есть подбирается линия раздачи для столовой в порядке, предпочтительным для руководства заведения.

Особенности расположения

Строгих правил в организации последовательности расположения оборудования нет, но практика показывает, что:

  • Салаты и десерты должны быть расположены рядом, поскольку холодильные установки требуют особых условий эксплуатации. В некоторых случаях линия раздачи для кафе включает в себя только одну витрину-холодильник.
  • Горячие блюда лучше размещать в мармитах — это оборудование не готовит пищу, а греет ее, не давая остыть. Таким образом первые и вторые блюда всегда горячие. Планируя линии раздачи, купить мармиты следует для расположения в начале ассортимента блюд.

Линии раздачи для общепита: преимущества

Оборудование для самообслуживания является незаменимым в организации исправной и правильной работы предприятий общепита по нескольким причинам:

  • Удобство. Клиент может самостоятельно рассмотреть, выбрать и купить любимое блюдо или напиток — от салата до компота.
  • Эргономика в помещении. В большом разнообразии представлена современная линия раздачи, купить возможно совмещаемые модули для помещений любой площади.
  • Короткое время оборачиваемости столика. На первый взгляд, когда выбирается линия раздачи для столовой, цена широкого комплекта модулей может показаться высокой. Однако оборудование подобного рода обеспечивает постоянный поток клиентов, которые не тратят время на ожидание. А значит их количество со времени увеличится, и затраты быстро окупятся.
  • Экономия времени. Нет необходимости ожидать за столом или стоять в очереди. Блюда готовы, остается только взять и заплатить за заказ.
  • Реклама. Готовые блюда выставлены на обозрение, их правильная сервировка будет привлекать внимание.

Кроме того, на линии раздачи для столовых цены могут быть доступными для любого заведения. Всегда можно приобрести минимальный набор модулей, а по мере увеличения оборота дополнять имеющийся набор новым оборудованием.

Оборудование для линии раздачи: требования, стоимость

  • Соответствие санитарным нормам.
  • Оптимальный размер для безопасного размещения достаточного количества блюд.

Если подбирается раздаточная линия для столовой, цена варьируется в зависимости от материалов, используемых при разработке. На этапе производства решаются такие вопросы, как:

  • Количество и толщина стекол витрин.
  • Необходимость установки охлаждающих агрегатов (для холодильных витрин).
  • Особенности системы управления — автоматическая, механическая.
  • Размеры.

Основой установок в большинстве случаев служит нержавеющая сталь.

Линия раздачи: цена оборудования от производителя

Производственная компания Инокс Трейд предлагает качественное оборудование для заведений общественного питания. В этом разделе каталога представлена линия раздачи питания: цена, технические характеристики, габариты и прочие подробности описаны на сайте.

При необходимости мы готовы принять заказ на производство оборудования, соответствующего вашим индивидуальным требованиям с предварительной подготовкой 3D проекта.

Линии раздачи питания купить возможно с доставкой в любой город Украины.

Всего 6 товаров